超重要，必看！
法式甜點，每款點心都有各自的屬性，也必須要在正確的溫度之下才能吃到最棒的風味，這很重要哦！
發現有些朋友點心買回去後，全部都往冰箱冰，然後想吃時拿出來就直接吃了，不對不對不對！
絕對不可以這樣子哦！因為會不好吃！
蛋糕分為「常溫類」蛋糕、及「冷藏類」蛋糕
常溫類別的蛋糕，就是在常溫狀態下才能吃到最原始的風味，所以不需要冰，冰起來的話，不僅乾硬、還很難吃，請「完全退冰」、或稍微加熱讓它「微溫」再進行享用
冷藏類別的蛋糕，則是必須維持在冰涼的狀態下才能吃到它最佳風味，退了冰再拿回去冰起來，其實風味也會稍稍流失，有些則是退冰會壞掉，不建議再吃！
所有點心的最佳賞味方式如下：
• 檸檬瑪德蓮 （常溫食用，可冷藏保存，冷藏後請完全退冰再食用）
• 古典巧克力 （常溫食用，可冷藏保存，冷藏與常溫風味不同，個人偏好常溫時品嚐）
• 起士卷（限冷藏食用，退冰會壞）
• 北海道十勝乳酪蛋糕（冷藏/常溫食用皆可，冷藏風味較佳，但請勿反覆冰了又退又再冰）
• 蜂蜜蛋糕（冷藏/常溫食用皆可，冷藏風味較佳，但請勿反覆冰了又退又再冰）
• 玫瑰蘋果塔（冷藏/常溫食用皆可，冷藏風味較佳，限當天食用完畢，隔夜味道就差了）
• 焦糖堅果塔 （冷藏/常溫食用皆可，冷藏風味較佳，可冷藏保存）
• 檸檬小塔（冷藏食用，限當天食用完畢，隔夜風味稍差）
• 老奶奶的香蕉蛋糕 （常溫食用，烤箱稍微加熱風味更佳，可冷藏保存，冷藏後請完全退冰再食用）
• 經典檸檬蛋糕 （#限常溫食用，可冷藏保存，冷藏後請完全退冰再食用，不然冰冰的吃會既乾又硬）
• 法式現烤布蕾（限冷藏食用，退冰易壞）
• 鮮奶酪 （限冷藏食用，退冰易壞）
• 達克瓦茲（需冷藏保存，稍微退冰後再食用）
• 法式鹹派 （常溫食用，烤箱稍微加熱風味更佳，可冷藏保存）
• 火山巧克力 （常溫食用，請勿冷藏，否則上層的酥脆外皮會軟化）
p.s. 如果朋友們有試過其它特殊吃法，覺得也不錯的話也可以跟我分享一下哦^^
FB專頁的原文連結：https://goo.gl/97AdgX
留言列表
