店址：台中市西屯區寧夏路89巷28號
※ 目前已經可以開放大家來參觀，但開放參觀不代表正式開幕唷！
所以不一定會有滿滿的甜點就是了⋯
新工作室的整頓終於上了軌道。。
整整花了5天在整理，這幾天整頓的困難度真的是比想像中還要高許多
先是舊工作室的東西全搬去，然後烤箱、冰箱等設備是一個一個先後運來，
許多狀況的發生在於新設備運來時，發現原本規劃的位置無法安置，臨時又要馬上喬出空間、同時也要重新分配電源
原本規劃新烤箱的位置應該在我工作檯的旁邊，現在因為管線及通風的問題被移至最後面
昨天在設備大部分已就位後，重新檢視工作空間，發現工作區的桌子不夠用，應該要再多加一張工作檯
於是找來廠商幫忙，大費周章的把一部冷凍櫃用吊車吊至二樓，才解決一樓空間不足這問題
今天下午開始試做點心來測試新烤箱
除了新環境還是有些東西在要用時會找不太到，其它的一切都還算ok
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這幾天有些客人有經過工作室、但因為看到裡面的忙碌情形而沒有走進來
啊啊！ 大家不用客氣喔，至少讓我請您喝杯咖啡吧^^
這週整頓完成，下週預計將進入「試營運」階段
過去我的點心只有10多樣，以夜市來說是ok的，但如果是以店面來說就太少了，
因此接下來我們預計把「試營運、試賣」期間拉長，可能好幾天、好幾週、甚至好幾個月
直至我的點心項目增加至有到店面應有的程度時，才會 「正式開幕」
「試營運」，是像我這樣的小間店舖所必須要有的重要期，這段期間，除了點心項目的增加之外
份量調整、產品訂價、外帶及內用制度、員工制度、服務流程及包裝設計都必須在這段期間內訂定完善
當然，試營運期間，店面還是可以正常提供各位客人朋友們光臨哦^^
po幾張這幾天拍的，客人座位區/工作區的照片給大家過目一下囉！
希望這樣的環境是能讓大家喜歡的！
p.s. 其實空間還是小小的，外場及內場雖然有隔牆，但我在裡面敲敲打打時，外面還是多少聽得到。。XD😅😅
然後，透過一片小玻璃，大家還是可以看到我在裡面做點心，我有空也會透過這小玻璃跟大家打招呼哦。。
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