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《專訪》李依錫主廚｜法朋甜點：堅持到底的甜點/
文章連結：http://goo.gl/aJhLda
常常都可以看到這些令人動容的好文章，也分享給喜愛烘焙、或同業的朋友們
我自己的感想是⋯
「烘焙跟創業真是一條不歸路啊⋯XD」
文章中有一段提到：
「安全也很重要，我們要替客人做把關，讓客人吃起來毫無顧慮，另外則是價格不要高，
因為甜點不該是奢侈品，在日本，甜點是生活用品，是生活的一部份」
許多朋友也會問我：「你賣這麼便宜，真的沒問題嗎？」
因為我不希望它太貴，而是大家平常生活中簡單就能享受到的
這讓我想起去年，開始在水湳經貿夜市擺攤時，常常就會看到有小學二、三年級的小朋友，
放學後來我這買甜點帶回家，他們是自己來的哦，沒有父母陪同，用身上少少的零用錢買自己喜歡的點心帶回家
仔細想想，現在的小朋友們其實生活壓力並不小，父母給予升學壓力的期待、補習到很晚回家還要寫作業到很晚、
學校同學、師長及補習班同學之間互相比較之下的壓力，光用想的就覺得辛苦
小朋友每天生活在這樣的壓力下，如果放學後能有個甜點陪伴著他，這樣不是很美好嗎？
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