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< 主廚心情日記 >

 

其實一直以來,都會遇到客人問同一類問題,尤其當您是,第一次在夜市遇到我的客人

我在夜市裡發送的名片小卡上,內容是自己編輯的,

而與店裡在用的店家名片最大的差別在於,自製的小卡背面有打上了一段個人與甜點的小故事,及想傳達的理念

 

不過我發現,客人看了第一段文字後,都會問說:

「所以⋯這個雅妃是你女友的名字嗎?」

 

或是問說⋯

「所以⋯妳現在創業了,這個女友是你老婆了嗎?」

 

好吧! 我拖了很久一直沒有時間好好跟大家說明清楚,總覺得不需要特別解釋,

不過後來發現有些客人朋友的誤解與實際有很大的落差⋯XD

(大家的想像力實在是太豐富了,哈!)

 

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首先,「雅妃」是我很久以前就在用的匿名,取自一個小說故事

故事中主角出生在一個狹隘且封閉的社會制度,從小被迫要接受許多無法改變的限制;

而在這樣高壓力的環境下,卻還可以保有自我思想、力量渺小,卻還是不斷的努力突破種種難關和限制

 

我喜歡劇情中這個角色的性格,老實說,跟我從小到大的一些些生活遭遇有雷同的地方,

我從來也不會因為怕失敗而逃避、永遠都是一直在挑戰、學習與成長

所以,「雅妃」簡單來說,是一個「代號」提醒自己,永遠往自己的理想與真正對的事情去努力,

不墨守成規、堅持對的事情,即使它是相當困難的

當然,其實它還有許多意涵在裡面,其它的就留我自己知道就好了。。XD說明太長我想會打不完。。囧

 

p.s. 大家可以直接叫我英文名就好(BEN)

 

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至於接觸甜點的起源,就是大學時代交往的女友,非常喜歡吃蛋糕,一個月總會跟她去吃個2~3次,

其實手頭緊、並不寬裕,只是一個窮學生呀!

於是為了滿足女友愛吃蛋糕的喜好,所以花了許多時間來摸索

 

摸索與學習是相當漫長的
當時跟她在一起4年半的時間,幾乎吃遍了台中大大小小的甜點店
她愛吃、也懂得品嚐,所有的蛋糕她一吃就可以直接評斷好壞
於是教了我哪些味道是大家所喜愛的、哪些味道又是普通、膩與不膩

味覺的訓練幾乎是當時所建立起來的,做蛋糕當時是單純的嘗試,

而後在學習的過程之中逐漸發展成了自己的興趣,最後才有了今天的我

 

至於當時的女友,只有4年多的緣分,分開的原因,現在仔細想想,其實是我們太過年輕,所以緣分不夠!

p.s. 現在的她也已經結婚,過得相當幸福哦!

 

我? 緣分還沒到囉。。😂😂
所以單身。。XDD

 

之前有客人會說「名片小卡為什麼不寫清楚,就不會有誤解?」

因為⋯ ‪#‎它太小張了所以根本塞不下這麼多字呀‬!!囧

謝謝大家耐心的看完^^

 

FB專頁的原文連結:https://goo.gl/kTLzlF

 

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Yuffie Patisserie (雅妃烘焙坊)

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